Insektenproteinriegel jetzt bei dm

ZIRP-Produkte sind online gelistet

Salzburg/Wals, 14. Mai 2024. Wer zuerst einmal komplett abgeneigt ist, sollte dem innovativen Produkt eine Chance geben, so die Empfehlung der Welternährungsorganisation FAO, die für einen höheren Insektenverzehr eintritt. Es gibt dafür mehrere Gründe: Insekten lassen sich einfacher züchten. Sie weisen eine günstigere Klimabilanz auf. Und außerdem könnte diese Proteinquellen in Zukunft einen wesentlichen Beitrag gegen Unter- und Mangelernährung auf der Welt leisten.
Proteinbars aus Insekten erinnern von der Konsistenz her an herkömmliche Riegel. Der Geschmack ist leicht nussig und wird von anderen Zutaten wie Früchten bestimmt. Die Inhaltsstoffe sind zu 100 Prozent natürlich und auf den Riegeln klar erkennbar.
Das wertvolle Protein in den Riegeln stammt vom Buffalo-Wurm, der als wichtiger Eiweiß- und Vitamin-Lieferant gilt. Enthalten sind ein hoher Eiweißanteil und alle acht essenziellen Aminosäuren. Auch klare Vorteile für die Umwelt fallen ins Gewicht. Zum Vergleich: Um 100 Gramm Rindfleisch zu produzieren, werden etwa 2200 Liter Wasser benötigt, Insekten brauchen 2000 Mal weniger. Dieselbe Menge Rindfleisch produziert rund 750 Gramm Treibhausgase, die Insekten-Produktion belastet das Klima 100 Mal weniger.
Seit Mitte Februar sind die Zirp Riegel in den Sorten Apple Strudel, Apricot und Sour Cherry im Online Shop bestellbar. „Bei dm setzen wir im Ernährungssortiment auf Bio und grundsätzlich auf einen vegetarisch-veganen Ansatz. Mit der Listung klimaschonender Protein-Alternativen möchten wir unseren Kundinnen und Kunden die Möglichkeit geben, dieses Angebot einmal auszuprobieren“, so dm Geschäftsführer Harald Bauer.
dm unterstützt Start-up
Das Wiener Unternehmen arbeitet seit 2011 daran, Insekten als Teil einer gesunden Ernährung zu etablieren. In den Insekten stecken neben hochwertigem Eiweiß auch Ballaststoffe und wertvolle Mikronährstoffe. Die Protein-Lieferanten stammen aus heimischen Produktionssystemen. „Wir freuen uns sehr über die neue Handelspartnerschaft mit dm, denn der Fokus auf Mensch und Gesundheit passt genau zu den Werten von ZIRP“, betont Gründer Christoph Thomann.