Einkaufstrends 2025: Diese Produkte waren bei Österreichern besonders gefragt

Wien, 2. Dezember 2025 – Was landet im Einkaufswagen der Konsumentinnen und Konsumenten in Österreich? Das Bring! Labs Trendbarometer zeigt, welche Produkte 2025 besonders gefragt waren und was das über die Einkaufsgewohnheiten von morgen verrät. Die Einkaufslisten von Millionen Bring!-Nutzer zeigen: 2025 standen Fleischalternativen, pflanzliche Proteine, alkoholfreie Getränke und Fitnessprodukte ganz oben auf der Planungsliste.

Fleischalternativen: Starkes Wachstum mit Zukunftspotenzial
Auch wenn der allgemeine Begriff “Fleischersatz” (-37%) und auch einzelne Ersatzprodukte wie Jackfruit (-53%) rückläufig sind, verzeichnen Fleischalternativen auch 2025 insgesamt ein deutliches Wachstum. Besonders sticht dabei 2025 Tempeh hervor (+147%), das überverhältnismäßig oft auf die Einkaufslisten gesetzt wurde. Auch Tofu (+10%) entwickelt sich immer noch positiv und trägt zum allgemeinen Aufwärtstrend bei.

Obwohl die Kaufbereitschaft für Fleischalternativen nach dem Aktionsmonat „Veganuary“ von Januar auf Februar leicht zurückgeht, demonstrieren die Jahresverlaufsdaten eine deutliche und konstante Relevanz. Der Konsum von Fleischalternativen ist kein reines Saisonthema. Konsument setzen diese Produkte kontinuierlich und ganzjährig auf ihre Einkaufsliste.

Milch bleibt Nummer eins im Warenkorb, trotz Wachstum bei Alternativen
Eine Analyse der Top 10 Artikel der Bring!-Einkaufsliste bestätigt die anhaltende Dominanz von Kuhmilch. In absoluten Zahlen wird Milch von den Konsumenten am häufigsten auf die Einkaufsliste gesetzt. Dies gilt, obwohl der prozentuale Zuwachs bei pflanzlichen Milchalternativen deutlich höher ausfällt.

Kokosdrinks wachsen in Österreich mit 47% am stärksten, während andere Alternativen wie Mandelmilch (+37%) oder Sojamilch (+8%) ebenfalls an Relevanz gewinnen. Gleichzeitig bleibt auch Kuhmilch stabil und wächst minimal um +4%. Pflanzliche Varianten ergänzen also, statt zu ersetzen.

Fitness- & Proteinprodukte: Proteinshakes und natürliche Eiweißquellen legen kräftig zu
Fitnessprodukte erleben 2025 weiterhin deutliche Zuwächse: Proteinshakes (+185%) und Proteinpulver (+90%) zählen zu den am stärksten wachsenden Kategorien. Parallel dazu legen natürliche Proteinquellen wie Buchweizen (+139%) und Hanfsamen (+74%) ebenfalls kräftig zu. Ein Zeichen, dass Konsumenten sowohl auf funktionale als auch natürliche Eiweißquellen setzen.

Der "Alkoholfrei"-Trend setzt sich durch, vor allem bei Bier
Im Vergleich zum Vorjahr 2024 stieg die Nachfrage nach alkoholfreien Varianten deutlich an. Besonders alkoholfreies Bier gewinnt mit 355% – mit besonderen Nachfragespitzen im März und August. Aber auch sonstige alkoholfreie Getränke werden mit einem Plus von 106% stark nachgefragt. Dies deutet auf eine wachsende Präferenz der Konsumenten für bewusstere Kaufentscheidungen und die Etablierung alkoholfreier Alternativen im Alltag hin.

Weihnachten beginnt im September
Neben den Produkttrends zeigt die Auswertung auch saisonale Muster. Bring!-Nutzer in Österreich stimmen sich immer früher auf die Festzeit ein. Bereits Anfang September werden Produkte wie Lebkuchen und Lichterketten erstmals auf die Einkaufsliste gesetzt. Mitte Oktober folgen dann schon Adventkränze.

Juan-Pablo Schmid, CCO bei Bring! Labs sagt: "Der Schlüssel zu den Trends 2025 liegt in der gezielten Planung unserer Nutzer:innen. Ob Tempeh oder alkoholfreies Bier – die Konsumentinnen und Konsumenten wissen genau, was sie wollen und planen dies im Voraus. Der Trend zur bewussten Einkaufsplanung wird sich 2026 weiter verstärken. Die Händler müssen sich darauf einstellen, dass die Kunden dank Planung immer früher vorbereitet sind, was die Saisonalität – wie etwa der Beginn der Weihnachtsplanung im September – neu definiert. Nur wer Trends versteht, kann seine Botschaften zum richtigen Zeitpunkt ausspielen. Eine datengestützte Sortimentsplanung ist damit essenziell für den Erfolg im kommenden Jahr.”

Über das Trendbarometer
Die Grundlage für das Bring! Labs Trendbarometer bildet die Analyse der "add-to-list"-Einträge aus den anonymisierten Einkaufslisten von über 3,6 Millionen monatlich aktiven Bring!-Nutzer in Deutschland, Österreich und der Schweiz (Januar bis September 2025). Es bietet datenbasierte Einblicke in das reale Einkaufsverhalten und die Konsumtrends der DACH-Region.

Ein Highlight zum Jahresende: Ab sofort präsentiert die Bring!-App allen Nutzenden einen ganz persönlichen Jahresrückblick mit spannenden und unterhaltsamen Fakten zum eigenen Einkaufsverhalten.

Die Infografik sowie passendes Bildmaterial können Sie unter Angabe des Copyrights © Bring! Labs honorarfrei hier herunterladen und nutzen.